Cá quả nướng riềng là món ăn thơm phức, ngon và bổ dưỡng sẽ là một món cá ngon thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng. Bạn hãy tham khảo cách làm cá quả nướng riềng dưới đây, rất đơn giản và dễ làm, bạn hãy thử nhé.

Thơm ngon cá quả nướng riềng
Thơm ngon cá quả nướng riềng

Nguyên liệu:

  • Cá quả
  • Riềng
  • Bột nghệ
  • Mắm tôm
  • Dứa
  • Cà rốt
  • Rau thơm
  • Xả
  • Dưa chuột
  • Chuối xanh
  • Ớt
  • Các loại gia vị

>>Cách làm cá kho làng Vũ Đại Hà Nam ngon cực ngon tại đây: http://cakholangvudai.com/cach-lam-mon-ca-kho-lang-dai-hoang-lang-vu-dai-ha-nam-ngon-tuyet/

Cách làm cá quả nướng riềng

Bước 1:

– Cá quả làm sạch rồi khía cạnh học hai bên ở thân cá để cá ngấm gia vị.

– Riềng làm sạch và giã thật nhỏ

– Mẻ lọc lấy nước.

– Chuối xanh gọt vỏ, rồi thái lát mỏng để ăn gỏi.

– Cà rốt gọt vỏ thái mỏng, dưa chuột cũng thái mỏng và dài để ăn gỏi.

Bước 2:

– Trộn đều riềng, mẻ, mắm tôm, nước mắm, nghệ xay nhỏ và một bát tô lớn sau đó đem ướp vào cá và để trong khoảng 1 tiếng.

– Khi cá đã ngấm đều gia vị tiến hành nướng cá trên than hoa hồng hoặc nướng trên vỉ.

– Nướng đến khi các chín vàng đều các mặt và có mùi thơm là được.

Cá quả nướng chấm với nước mắm chua cay và ăn cùng với cơm trắng thì tuyệt ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bạn có thể quan tâm thêm đặc sản thịt lợn rừng xiên nướng ở Mai Châu